Sapete cosa mangiate?

Negli alimenti preparati industrialmente, in parte anche in quelli artigianali, da tempo sono presenti ingredienti aggiuntivi rispetto a quelli base.
Di solito questi ingredienti servono per garantire la conservazione, per "aggiustare" il sapore ed avvicinarlo a quello atteso, per "aggiustare" il colore e così via.
Solo leggendo le etichette degli ingredienti, da fare sempre, ci si può accorgere che alcuni ingredienti hanno l'esclusivo scopo di ridurre la quantità del costoso ingrediente base e quindi abbassare il costo di produzione del prodotto.
Questi ingredienti aggiuntivi vengono definiti fillers, riempitivi in inglese. Spesso si tratta di farine a base di soia, pangrattato o altro. Quello di cui ci rendiamo poco conto è che i prodotti aumentano il prezzo al consumo, mentre si pagano riempitivi al prezzo degli ingredienti base.
Un approfondimento può essere letto qui: Cosa sono i meat fillers. Come aumentare i volumi e ridurre i costi.

E' giusto eliminare il valore legale della Laurea?

Una delle riforme che si vociferano da un po' di tempo e che adesso sembra prendere coraggio è quella dell'abolizione del valore legale della Laurea. O meglio, differenziare il valore dato ad una Laurea secondo l'Università di conseguimento.
Su LaVoce si affronta il problema evidenziando gli aspetti positivi di una riforma del genere: Perchè cancellare il valore legale della Laurea.
Ma c'è un problema di fondo che non mi convince.

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Tutto il Trentino con la banda larga

Possiamo dircelo tante volte e continuare a sognare oppure rassegnarci del fatto che esistono alcune parti d'Italia più nord europee di altre. Con una marcia in più.
Ma dal cielo non piove nulla di diverso che in altre parti d'Italia, semplicemente in quelle zone si pensa e si realizza.
In Trentino è nato il primo esempio di società mista pubblico-privato con l'obiettivo di fornire l'accesso ad Internet in banda larga. Trentino NGN è una società tra Provincia Autonomia di Trento, Telecom Italia, MC-link e Finanziaria Trentina. Obiettivo della società sarà quello di portare la fibra ottica al 60% dei trentini entro il 2018, investendo circa 160 milioni di euro.
Il restante 40% di copertura sarà a carico di Trentino Network, società della Provincia.

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Il Miur in chiaro scuro

Il Miur, Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca, in una circolare dal titolo "Adozione dei libri di testo per l’anno scolastico 2012/2013 – Indicazioni operative" conferma le linee guida già emanate nel 2009 per correggere alcune possibili interpretazioni.
In pratica la circolare precisa che per quest'anno le nuove adozioni devono essere indirizzate esclusivamente verso libri di testo che prevedono sia la forma cartacea sia quella digitale, oppure interamente scaricabili da Internet.
Dal prossimo anno, non potranno essere mantenuti testi scolastici esclusivamente cartacei, neppure quelli già adottati a partire dal 2008/2009.
Quindi un deciso passo avanti verso la digitalizzazione dei libri di testo e si spera verso un abbassamento dei costi e del prezzo al consumo.
Per contro il Miur ci ha regalato l'ennesima brutta figura mondiale per non avere speso pochi soldi una traduzione inglese di un bando di ricerca.
Il pecorino diventa Doggy Style in inglese (subito corretto con Pecorino dopo il tam tam) e probabilmente subisce ancora l'influenza dei bunga bunga passati. Peccato che questo bando sia stato riprodotto sui siti ufficiali della Commissione Europea e su Nature Job: Il MIUR confonde “pecorino” e “pecorina”.

Guida al Consumo Critico 2012

Per chi come me cerca tutti i giorni di fare delle scelte critiche negli acquisti, l'uscita della nuova edizione della Guida al Consumo Critico è un lieto evento.
L'impostazione della guida ricalca quella delle edizioni passate. Una prima parte descrittiva sulla situazione mondiale attuale, sul consumo critico in generale e sulle metodologie utilizzate nella restante parte. Una seconda parte a schede, dove ogni scheda spiega tutto quel che c'è da sapere sulle società produttrici e di distribuzione dei prodotti in vendita.

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Piste ciclabili da bocciare

Tra il fare qualcosa e farlo bene passa tutta la differenza tra un'amministratore pubblico che realizza opere solo per dire di averle fatte in campagna elettorale e un altro amministratore che realizza opere perchè siano utili nel tempo.
Un recente dossier sulle piste ciclabili di Milano evidenzia queste differenze. Il dossier  Il dossier CicloMilano è stato realizzato da Ciclobby e Actl con il sostegno della Fondazione Cariplo.

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La carne non è indispensabile per lo svezzamento!

No, la carne NON è indispensabile per lo svezzamento ne, in generale, in età pediatrica.

Questo è l'esito di un procedimento aperto presso l'AGCM (Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato) dall'associazione LAV (Lega Anti Vivisezione) contro la multinazionale Mellin.

La società Mellin, in uno spot TV per i suoi omogeneizzati, affermava che la carne fosse indispensabile per lo svezzamento e la crescita dei bambini. L'AGCOM ha risposto affermando che "la società Mellin ha provveduto a sospendere la campagna pubblicitaria, impegnandosi a tener conto dei rilievi formulati per le prossime iniziative".

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Protesta in Sicilia: non è lecito obbligare alla protesta!

Della protesta che sta bloccando da più giorni la Sicilia arrivano poche e confuse notizie. Molte di solidarietà alla protesta, ma qualcuna fuori coro. Come quella di questo produttore siciliano dal quale il Gruppo di Acquisto Solidale che frequento si approvvigiona.


Per vostra conoscenza ...
Da due giorni la Sicilia ferma.
Blocchi stradali impediscono sia l'entrata e l'uscita dall'isola, sia la circolazione interna.
I blocchi sono esercitati con la forza. Fino a questa mattina venivano bloccati e costretti a fermare i mezzi di trasporto chiunque fosse alla guida di mezzi vagamente commerciali.
Fosse anche solo macchina familiare con i vetri posteriori oscurati. Da stasera verranno bloccate, affermano, anche vetture di uso civile. Si riferiscono numerose minacce di ritorsioni nei confronti di commercianti e trasportatori che non hanno aderito.

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Qualcuno ha detto ... sul sorriso

Un giorno senza un sorriso, è un giorno perso.
Charlie Chaplin

A volte la pubblicità fa bene: Plasmon contro Barilla

Negli ultimi giorni del 2011 c'è stata una diatriba non da poco tra due marchi alimentari molto conosciuti nel mercato italiano e non solo: Plasmon e Barilla.

In Italia è da un po' che si vedono (anche se raramente) pubblicità comparative dove qualche marchio mette a confronto il proprio prodotto con quello della concorrenza per risaltarne le qualità. Ma questa volta, la Plasmon che ha preso l'iniziativa, nella sua pubblicità comparativa si spinge oltre e informa i propri consumatori (i genitori dei bambini) che i prodotti concorrenti possono essere pericolosi perchè non adatti nel periodo da 0 a 3 anni: "Molte mamme usano pasta per adulti anche per bambini con meno di tre anni. Questa pasta può contenere livelli di contaminanti anche molto superiori ai limiti di legge stabiliti per bambini di questa età".

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